不能食用

鼠過留汙染。

這裡的汙染主要有物理性汙染、化學性汙染、微生物汙染。

物理性汙染非常容易理解，老鼠無處不鑽，爪子上、身上、嘴裡都可能含有塵土、沙粒、顆粒、碎屑、甚至粑粑等“雜物”。

化學性汙染，有的老鼠身上可能沾染了一些化學性物質，大家可以腦洞大開一下，什麼工業廢水、農藥啊、殺蟲劑啊、獸藥、鼠藥、有毒重金屬、化學用品等，一切都有可能。

生物性汙染：是最厲害的，老鼠的生活環境註定其身上以及唾液中可攜帶很多很多種致病細菌、病毒、寄生蟲等，並可透過沾染的食物與水傳染給人類。例如，引發鼠疫的鼠疫耶爾森菌“威力”就十分大。一旦感染鼠疫耶爾森菌可引發非常嚴重的疾病，特別是敗血性鼠疫和肺鼠疫，如果不加治療，病死率為30%-100%。除非得到早期治療，否則肺鼠疫向來是致命的，所以鼠疫為中國法定甲類傳染病。

總之，被老鼠爬過或者咬過的東西可能存在以上三個方面的食品汙染問題，吃了之後有食物中毒以及致病的風險。不僅如此，疑似被老鼠沾染過的食物都不建議吃。類似因老鼠而召回食品的事件，無論國內還是國外都時有發生