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  • 1 # 郭大忽悠

    黃豆煮熟了的打豆漿有營養。 豆漿 主料:黃豆2把;大米1把 輔料:糖小兩勺 步驟: 1、黃豆提前泡一夜。 2、將泡發好的和米一起清洗乾淨。 3、放入豆漿機中,倒入不低於最低刻度的水,啟動五穀豆漿鍵。 4、磨好的豆漿過漏掉豆渣

  • 2 # 藍風24

    當然有了

    黃豆蛋白質內賴氨酸較多,蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農村地區,食用黃豆製品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用,如米、面等糧穀類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品,可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用,其營養價值與肉類蛋白質不相上下。

    黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸,能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用,所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。此外,黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。幹黃豆內雖不含維生素C,但發芽後能產生維生素C,在蔬菜淡季,可補充食用。生黃豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影響人體對黃豆內營養成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品,燒煮時間應長於一般食品,以高溫來破壞這些因子,提高黃豆蛋白的營養價值。

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