具體做法如下：
準備苦瓜一根、雞蛋三個、海天生抽一勺、蠔油一勺、鹽適量、蔥花適量
方法：
1、苦瓜洗乾淨，對半切開，去籽，用水焯一下（去去苦味），撈出後用涼水過一下，為了口感更好！
2、雞蛋打散，炒好備用。
3、鍋中放少許底油，放蔥花爆香，加入苦瓜翻炒片刻，放生抽和蠔油，放入雞蛋，鹽根據自己的口味新增，我的口味比較輕，所以沒有加鹽，蠔油本身就有鹹度啦，把醬料炒勻，出鍋裝盤。
吃苦瓜具體有以下作用： 1、能抑制脂肪吸收 ：每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。 2、降火消腫 ：苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒素堆積。 3、美容養顏 ：豐富的維生素C能增強免疫力，並預防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助面板新生與傷口癒合，具有護膚美容的效果。 4、降低血糖 ：苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用。
具體做法如下：
準備苦瓜一根、雞蛋三個、海天生抽一勺、蠔油一勺、鹽適量、蔥花適量
方法：
1、苦瓜洗乾淨，對半切開，去籽，用水焯一下（去去苦味），撈出後用涼水過一下，為了口感更好！
2、雞蛋打散，炒好備用。
3、鍋中放少許底油，放蔥花爆香，加入苦瓜翻炒片刻，放生抽和蠔油，放入雞蛋，鹽根據自己的口味新增，我的口味比較輕，所以沒有加鹽，蠔油本身就有鹹度啦，把醬料炒勻，出鍋裝盤。
吃苦瓜具體有以下作用： 1、能抑制脂肪吸收 ：每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。 2、降火消腫 ：苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒素堆積。 3、美容養顏 ：豐富的維生素C能增強免疫力，並預防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助面板新生與傷口癒合，具有護膚美容的效果。 4、降低血糖 ：苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用。