銀耳桂圓蓮子湯 材料： 銀耳少許，蓮子少許，冰糖少許，桂圓枸杞少許（少許之意是夠吃的） 製法： ⒈將銀耳放入冷水中充分泡軟，去除雜質，再放入溫水繼續泡發，除 去根蒂，蓮子最好買掏空的，如沒陶空可自行解決，其內芯客沖茶 （據灶王說）。 ⒉將泡發好的銀耳放入鍋中，加入500克清水，以大火煮滾。 ⒊煮滾後倒入蓮子轉小火繼續煮，直到銀耳蓮子完全柔軟，湯汁變 濃稠時，加入冰糖繼續煮。待冰糖完全融化後熄火，使銀耳湯冷卻。 附加 可將橘子去皮（香蕉也可），用小刀切塊，逐片放入碗中，倒入銀 耳湯即可。 據書上記載銀耳的功效：銀耳又名白木耳，性味甘、淡、平。含有 蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分。具有清 肺熱、益脾胃、潤肌膚的功效。適用於肺熱咳嗽、面板乾裂、胃腸 燥熱、血管硬化、高血壓等症。由於銀耳含有一種類似於阿拉伯樹 膠的成分，有滋養面板角質層的作用，經常服食銀耳，即可使皮下 組織豐滿，令面板細膩具有彈性，又是護膚、潤膚、美容之佳品。 總而言之，言而總之是美容清肺之佳品，雖本人皮糙肉厚，也跟 著美美。 製作心得：冰糖雖好，但是放入其中不是很甜，可等涼後加入少 許蜂蜜，那就是“相當"的美容潤腸了。
銀耳桂圓蓮子湯 材料： 銀耳少許，蓮子少許，冰糖少許，桂圓枸杞少許（少許之意是夠吃的） 製法： ⒈將銀耳放入冷水中充分泡軟，去除雜質，再放入溫水繼續泡發，除 去根蒂，蓮子最好買掏空的，如沒陶空可自行解決，其內芯客沖茶 （據灶王說）。 ⒉將泡發好的銀耳放入鍋中，加入500克清水，以大火煮滾。 ⒊煮滾後倒入蓮子轉小火繼續煮，直到銀耳蓮子完全柔軟，湯汁變 濃稠時，加入冰糖繼續煮。待冰糖完全融化後熄火，使銀耳湯冷卻。 附加 可將橘子去皮（香蕉也可），用小刀切塊，逐片放入碗中，倒入銀 耳湯即可。 據書上記載銀耳的功效：銀耳又名白木耳，性味甘、淡、平。含有 蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分。具有清 肺熱、益脾胃、潤肌膚的功效。適用於肺熱咳嗽、面板乾裂、胃腸 燥熱、血管硬化、高血壓等症。由於銀耳含有一種類似於阿拉伯樹 膠的成分，有滋養面板角質層的作用，經常服食銀耳，即可使皮下 組織豐滿，令面板細膩具有彈性，又是護膚、潤膚、美容之佳品。 總而言之，言而總之是美容清肺之佳品，雖本人皮糙肉厚，也跟 著美美。 製作心得：冰糖雖好，但是放入其中不是很甜，可等涼後加入少 許蜂蜜，那就是“相當"的美容潤腸了。