在陝西商州、洛南的一些高檔飯店裡，有一道商洛風味小吃橡子涼粉很受人們的青睞。聰明的寺坡高塬村農民利用當地特有的橡樹資源，製作銷售橡子涼粉，走上了一條致富路。
在洛南縣，寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉南山盛產橡樹，人們把成熟的橡子打回來，去外殼，晾曬乾，然後打成澱粉，再用澱粉做涼粉，每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉製作工藝較複雜，尤其是對水的要求十分嚴格，寺坡群眾多用本地南山裡流出的無汙染的泉水，涼粉吃起來爽滑、筋道，十分可口。
高塬村八組的李天民做橡子涼粉，已有8年的時間，最初只是在寺坡鄉及附近的幾個集鎮上賣，後來逐漸打開了銷路，他與商州洛南的一些飯店簽下合同，需要時按時送貨，平均每天出售40多公斤，價格4元1公斤，他靠賣橡子涼粉年收入1.5萬餘元，供出了兩個大學生。今年西安、渭南的一些飯店又與他簽了供貨合同。在高塬村，已有30多戶農民靠賣橡子涼粉脫了貧。
據瞭解，為了做大橡子涼粉這一風味特產，寺坡鄉當地政府已多方協調，準備修建橡子涼粉加工廠，將寺坡橡子涼粉銷往更多的地方。
在陝西商州、洛南的一些高檔飯店裡，有一道商洛風味小吃橡子涼粉很受人們的青睞。聰明的寺坡高塬村農民利用當地特有的橡樹資源，製作銷售橡子涼粉，走上了一條致富路。
在洛南縣，寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉南山盛產橡樹，人們把成熟的橡子打回來，去外殼，晾曬乾，然後打成澱粉，再用澱粉做涼粉，每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉製作工藝較複雜，尤其是對水的要求十分嚴格，寺坡群眾多用本地南山裡流出的無汙染的泉水，涼粉吃起來爽滑、筋道，十分可口。
高塬村八組的李天民做橡子涼粉，已有8年的時間，最初只是在寺坡鄉及附近的幾個集鎮上賣，後來逐漸打開了銷路，他與商州洛南的一些飯店簽下合同，需要時按時送貨，平均每天出售40多公斤，價格4元1公斤，他靠賣橡子涼粉年收入1.5萬餘元，供出了兩個大學生。今年西安、渭南的一些飯店又與他簽了供貨合同。在高塬村，已有30多戶農民靠賣橡子涼粉脫了貧。
據瞭解，為了做大橡子涼粉這一風味特產，寺坡鄉當地政府已多方協調，準備修建橡子涼粉加工廠，將寺坡橡子涼粉銷往更多的地方。