雪燕是蘋婆屬樹木的植物木髓分泌物，因泡發後跟燕窩比較像，被稱之為“雪燕”。雪燕在印度、緬甸、雲南等地均有種植。雪燕是蘋婆屬（Sterculia）樹木的樹膠，採集各樹種的樹膠混合可製成商品刺梧桐膠，非洲的蘇丹、塞內加爾、印度山區、巴基斯坦是商品刺梧桐膠的主要產區，在中國雲南地區也有大量採膠樹種分佈。雪燕是人工透過劃破蘋婆屬樹木樹幹，人工切樹皮，採集膠狀分泌物，風乾而成。雪燕剛剛分泌時像水晶一樣晶瑩剔透，遇水氧化後，顏色加深，形成紅色、黑色、棕色雪燕；並受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質。雪燕分泌出來即有一股酸味，雪燕泡發後，酸味立即消失，食用也無任何酸味。擴充套件資料雪燕屬於新型滋補產品的一種，雪燕具有補水保溼，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，調節人體膠原蛋白生長，使面板豐滿、緊實有彈性等功效，是一件滋補物品。但是雪燕並不能天天吃。血燕過量食用會帶來一個適得其反的效果，容易使個人出現上火身體不適等多種問題。注：雪燕營養價值可以與人參和燕窩媲美,但價格昂貴，產量稀少。