用料 ；韭菜 ；麵粉 ；水 ；鹽 ；香油 ；雞蛋 ；五香粉 ；食用油 ；韭菜雞蛋餡兒餃子的做法 ；和麵，先提前醒著；韭菜摘好洗淨晾乾切好備用；平底鍋加熱倒入油炒雞蛋；雞蛋炒好關火，趁著餘溫把韭菜倒入攪拌，放入鹽、五香粉、香油拌勻；麵糰分成若干小劑子；擀皮；開包啦；餃子包好上鍋煮，中間煮沸三次餃子浮上來就熟了；裝盤開吃；小貼士；煮餃子時在水裡加些鹽，這樣煮出來的餃子勁道切不易粘連，在煮的過程中中間加兩次冷水

用料

主料

麵粉300克

韭菜300克

雞蛋適量

蝦米適量

輔料

精鹽

適量

十三香

適量

醬油

適量

香油

適量

植物油

適量

薑末

適量

麻油

適量

韭菜雞蛋蝦米餃子的做法

1.

準備麵粉、韭菜、雞蛋、蝦米。韭菜摘好，淘洗瀝水；蝦米開水泡上。

2.

將麵粉和好，蓋蓋子醒上。