莧菜疊菜卷做法如下食材麵粉三杯水一杯雞蛋一個莧菜一把適量油適量鹽適量蔥兩根製作時間：用餐人數：步驟1，莧菜摘洗乾淨瀝水2，剁碎，加蔥花，油攪拌下在加鹽攪拌，先加油拌下再加鹽可以讓菜少出水3，和麵是用的麵包機，一個雞蛋和水一共一量杯，麵粉三量杯，加少許鹽4，菜撒麵皮上5，疊起來6，全部疊好上鍋蒸十分鐘7，做好的樣子，醜了點，但真的很好吃

主料 生菜 ：一棵肉糜 ：300 輔料 白芝麻 ：一小勺醬油 ：3小勺蔥 ：一棵雞粉 ：少許香菇 ：6朵鹽 ：少許蒜末 ：少許 口感不錯的生菜卷的具體步驟

1.生菜小心地從外面剝下幾片，開水焯一下，切去上面一小截梗

2.肉糜加少許鹽，雞粉，香菇切小粒，蔥切蔥花，和白芝麻一起加進肉糜，攪拌均勻

3.將拌好的肉糜放在生菜葉的一頭，碼成條

4.兩邊捲起，捲成條

5.卷好的菜卷放蒸鍋裡，開水蒸10分鐘，蒸好後每條從中間切成兩段，擺盤

6.另起鍋熱油，油溫至8成熱時加入蒜末，快速翻炒，蒜末微黃時加入醬油，關火

7.將湯汁均勻淋在菜捲上，完成 烹飪技巧 肉糜是自己剁的，三成肥肉，七成瘦肉，做出來口感比較好