紫菜餛飩湯主料麵粉500克、五花肉500克輔料香油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、紫菜適量、雞蛋1個、雞精適量、味精適量、醋適量步驟1.食物原料，蔥姜雞蛋五花肉2.五花肉用刀剁碎放入蔥姜一起剁3.剁成肉糜4.放入盆中並放上鹽5.打入雞蛋放上生抽順著一個方向攪打上勁6.最後做成餛飩餡。然後和麵並餳發7.餳發好的麵糰用擀杖擀成薄片後用刀劃開，劃成餛飩皮8.全部劃好9.用筷子取餡放入餛飩皮中10.包成餛飩11.全部包好，並且在鍋內燒水12.在碗內放入蔥絲，紫菜，並且放上雞精13.放少許鹽和味精14.放醋和香油調好備用15.水開後下入餛飩，等餛燉煮好了放進碗內，再澆上煮餛飩的熱湯即好小貼士餛飩皮擀得越薄越好。

製作步驟

絞肉加入精鹽5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、蔥末5克，拌打均勻後，包入餛飩皮內備用；2. 熱水高火煮7分鐘至滾後，加入包好的餛飩、小白菜、芹菜末，及精鹽20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、蔥花15克加蓋高火煮4分30秒至開即可。