明蝦雞爪煲做法如下↓

步驟1準備好原材料，提前把雞爪煮熟了，煮雞爪的湯汁留著。所有配菜洗淨、切好，雞爪在煮之前就切成兩段了

步驟 2起油鍋，多放點油，炸炸

步驟 3倒出一半的蝦油，放入薑片、蒜頭、洋蔥炒香

步驟 4放入辣椒粒，繼續翻炒

步驟 5放一小把花椒

步驟 6一大勺郫縣豆瓣醬要紅油哦～香辣味道的關鍵

步驟 7

土豆是蔬菜配料裡需要煮久點兒的，先下鍋，然後雞爪也可以下鍋了

步驟 8翻炒均勻後，加入一大勺料酒，一大勺生抽，一勺白糖，再放水，簡稱雞湯，再扔一個蔥結，蓋上蓋子煮會

步驟 9 過了約莫3分鐘後加入藕片、芹菜，繼續加蓋煮會兒

步驟 10 約莫兩分鐘後加入黃瓜片

步驟 11

黃瓜下鍋就輪到蝦下鍋，蓋上蓋子燜一會

步驟 12

稍稍加一點兒鹽，口味按自己定，嘗一下，夠鹹就不用放鹽啦～不夠那就加一點兒咯～然後……哇～撒點兒蔥花芹菜葉，出鍋