用料 ；蠔油

一點 ；豆腐 一塊 ；鹽 適量 ；雞蛋

二個 ；雞精 適量 ；雞拋豆腐的做法 ；碗裡打入兩個雞蛋； ；將豆腐切碎； ；豆腐下鍋； ；炒； ；將雞蛋入鍋； ；放蠔油； ；完成

1.豆腐切塊控乾淨水2.大蔥，大蒜，老薑切末3.豬肉末放入生抽，胡椒粉，薑末拌均醃製片刻4.起鍋熱油，先將蔥薑蒜末，炒出香味兒5.放入豬肉末，將肉末炒散6.放入豆腐，將豆腐用鏟子搗碎7.加醬油炒勻後8.將打散的蛋液倒入，繼續翻炒，蛋夜凝結呈現小粒狀9.入適量的鹽，一點點白胡椒粉，將剩下的蔥末放進去一起炒勻出鍋