1先把黃瓜洗乾淨，頭尾去掉，將黃瓜切條形狀待用。

2拿一個碗，打了兩個雞蛋，用筷子攪拌成蛋液。

3鍋中倒入油，大火加熱，放入蔥姜翻炒香，倒入清水燒開。

4水開了，把黃瓜放進鍋裡，煮至變色。

5後將蛋液均勻倒入，倒好後不要急著攪動湯，等雞蛋液成蛋花狀後；加適量鹽、雞精調好味道.

6攪拌一下關火,撒上一些蔥花即可出鍋了。

用料

主料；黃瓜1根。

輔料；雞蛋2個。

黃瓜雞蛋湯的做法

1、黃瓜洗淨；

2、切成薄片；

3、雞蛋磕入碗中；

4、用筷子攪散；

5、起鍋倒入少許油；

6、倒入雞蛋液；

7、快速翻拌凝固；

8、倒入2碗清水；

9、水開倒入黃瓜；

10、再次煮至沸騰，加入少許鹽，翻拌均勻即可出鍋；

11、黃瓜雞蛋湯成品圖。

1、也可將黃瓜削皮；2、也可加入蝦皮等進行調味，或其他低熱量食材；