你好，我就是做微控制器嵌入式軟體開發的，對於第一個問題，微控制器開發一般都是用C語言，微控制器的開發平臺即編譯器通用的有keil、IAR、eclipse等，現在eclipse也支援c程式設計，還有各個晶片廠商自己基於對應自己晶片開發的程式設計平臺，比如s32、tasking、ICCAVR、AVR Studio、MPLAB、HT-IDE、WIM156等。

第二個問題，要快速入門並掌握微控制器程式設計，首先C語言要有一定的基礎，最開始可以在vc、vs這些上位機編譯平臺編寫小程式功能自己鍛鍊，對c語言有了一定的基礎之後。可以開始學習微控制器了，學習微控制器要結合硬體才行，如果是微控制器初學，我建議先學八位微控制器，直接跳過十六位，然後學習三十二位微控制器，具體的對應就是先學51微控制器，然後學習stm32,最好買個開發板，對照開發板例程編寫除錯，不斷練習實踐，才能提高微控制器程式設計能力和水平。對於微控制器剛入門，51就選一款stc，這都是經典入門的微控制器，stm32就選stm32f103或者f107就可以，在硬體板子上參考例程程式碼編寫，現在的微控制器開發板例程也很全面豐富，如果是初學，先從第一個例子學起，點燈，然後學習外設操作，比如串列埠、SPI、IIC等。