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1 # 鄉下曹十一
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2 # 九州名醫陳主任
【香椿功效】
具有清熱利溼、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
1、陰虛、燥熱的患者不可食用香椿
中醫認為,香椿多走肝經，可以助陽，所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是相對的，如果過於嚴厲對待某人人吃了香椿後容易加重肝火，尤其是像糖尿病患者這樣屬於陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有好處。
2、有眼部併發症的患者
更應少吃香椿，否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
據《隨居飲食譜》:"多食壅氣動風,有宿疾者勿食"以及孟冼"動風,多食令人神昏、血氣微"的記載,有"宿疾"(患有慢性病)的人,體質虛弱的人,患病初愈的人,懷有身孕的婦女最好不要食用。
3、糖尿病患者一定不要食用香椿
糖尿病患者本身血糖就過高，食用香椿會對身體不利的影響。懷孕的女性更不能食用，肚子裡的寶寶最重要，稍微有一點危害都不可以食用。不要為了自己想吃香椿就去吃
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3 # 齊魯海風
吃春時節，話香椿
香椿的生命力極強，香椿芽採摘後很快就能再長，素有“樹上青菜”之稱，不僅能烹調各種特色菜餚，還能清熱去火，潤膚明目，抗衰老、防輻射，具有防病治病的功效，是一種醫食同源的天然綠色保健食品。
香椿味苦性寒，雖然有清熱解毒、健胃理氣等功效，卻屬於一種“發物”，是光敏性食物，容易引發過敏，過敏體質及身體抵抗力差的人不宜多食。
在春天的蔬菜裡，我最喜歡吃香椿芽。與西芹、韭菜不同，香椿芽食之脣齒留香，令人回味無窮，滿嘴滿心都是春天的味道。
在物質貧乏的年代，香椿芽稱得上天下一等美味！
除了用香椿炒雞蛋、拌豆腐、攤餅、炸春捲，母親還經常醃製香椿芽。
醃香椿是件精細活，母親又是個很講究的人，洗淨香椿芽，放在陰涼通風處晾乾，一層層碼進瓦罐，一層層撒鹽，醃製一週後即可食用。
醃香椿是佐餐下飯的家常小菜，我最喜歡夏天吃涼麵的時候，拌以香椿芽，吃時，用刀切成小段，再滴上幾滴香油，又嫩又脆，滿口生香，讓人食慾大開。
如今，香椿不僅是尋常百姓餐桌上的極品小菜，還是高階酒店款待賓朋的美味佳餚。
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4 # 北京花朵導遊
什麼人不能吃香椿？
香椿是發物，腎臟有各種炎症的和面板有過敏性炎症的人不宜食用，風溼面板病的人不能吃，下酒菜不能有香椿，易醉，脾胃虛寒有痢疾者不宜食用香椿，香椿不宜和動物肝臟同食，服用維生素K時不應食用香椿。香椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。
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5 # 鄉村灣365
香椿是發物，腎臟有各種炎症的和面板有過敏性炎症的人不宜食用，風溼面板病的人不能吃，下酒菜不能有香椿，易醉，脾胃虛寒有痢疾者不宜食用香椿，香椿不宜和動物肝臟同食，服用維生素K時不應食用香椿。
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6 # 鬼谷子兒
以下是不適合吃香椿的人：
1、香椿是發物，腎臟有各種炎症的和面板有過敏性炎症的人不宜食用
2、風溼面板病的人不能吃
3、下酒菜不能有香椿，易醉
4、脾胃虛寒有痢疾者不宜食用香椿
5、香椿不宜和動物肝臟同食
6、服用維生素K時不應食用香椿
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7 # 1314520孩子們
不知道啊！我自己是聞不得那個生味！會頭暈。熟了可是我的大愛，我們是和酸菜炒很下飯，我是農村人，我老家春樹很多。每年都是吃過癮了的啊。也不知道它的價值，只知道好吃。出來打工就再也沒吃過了，說營養價值高，不好儲存。對我來說“太貴了，我太難了”。真的買不起，反正吃過的也沒啥好奇！進成從來沒買過，我們買菜都是買特惠菜，除非是小孩想吃還是特別想吃才買。不般都是啥便宜買啥吃。主要是錢來得太不容易了，他一個人上班，房租費、生活費、水電費等等費……我帶孩子沒工作，太難了。
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8 # 私塾中人
當然是像我這樣聞到香椿的味道如同臭蟲一樣的人不能吃香椿啦。
我之前的回答也說過，我聞到香椿的味道就跟不愛吃香菜的人聞到香菜的味道一樣，和普通人聞到的味道不一樣。我家裡人，身邊的朋友都說香椿多麼多麼好吃，但是我一聞到它的味道就有種反胃的感覺。
正所謂蘿蔔白菜各有所愛，有的人愛它如寶貝珍饈，可惜我是無福消受。
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9 # 楊哥的
陽春三月，萬木復甦，各種山矛野菜紛紛上市，如地米菜，野芹菜，軲轆蒜，蕨菜，香椿等等，這些野菜中，猶以香椿深受廣大消費者的喜愛，無論市場上賣的香椿再貴，都要買上一兩小把品償一兩頓。香椿的吃法很多，可以做涼拌，可以炒瘦肉，可以煎蛋餅。香椿芳香四溢，其營養價值則是裡面植物蛋白合量非常高。香椿好吃，但還是逗病，所以，痛風病人，風溼病人，胃潰瘍病人，膽病的人儘量少吃或不吃。
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10 # 知麻糖
當然，值得注意的是，由於香椿的營養價值豐富，很多食物與香椿一起服用反而會影響營養的吸收。比如，香椿和牛奶混吃，容易導致腹脹。而香椿屬於含鉀量高的食物，在服用安體舒通和補鉀藥食用，容易引起高鉀血癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等症狀等等。那麼什麼人不能吃香椿？其實並沒有什麼絕對禁忌，只是說有些人群不適合過多的食用香椿。首先要說的就是，過敏體質的人不宜食用，香椿中含有感光物質及芳香劑，特殊過敏體質的人還是需要注意的。其次，中醫中香椿屬於致熱之物，而糖尿病患者這樣的屬於陰虛、燥熱的患者，食用後容易加重肝火，影響病情的發展。孕婦同樣也不易多食。同時有眼部併發症的患者也要儘量減少食用香椿，以免影響疾病的康復。腎病患者也需要注意，香椿的草酸含量豐富，被人體吸收後，會和人體的蛋白質進行相互的作用，形成沉澱，容易加重腎病或引起其他併發症。所以喜歡吃香椿的朋友，現在知道香椿的好處了吧～
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你好，感謝提問。
具有清熱利溼、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
1、陰虛、燥熱的患者不可食用香椿
中醫認為,香椿多走肝經，可以助陽，所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是相對的，如果過於嚴厲對待某人人吃了香椿後容易加重肝火，尤其是像糖尿病患者這樣屬於陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有好處。
更應少吃香椿，否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
據《隨居飲食譜》:"多食壅氣動風,有宿疾者勿食"以及孟冼"動風,多食令人神昏、血氣微"的記載,有"宿疾"(患有慢性病)的人,體質虛弱的人,患病初愈的人,懷有身孕的婦女最好不要食用。
糖尿病患者本身血糖就過高，食用香椿會對身體不利的影響。懷孕的女性更不能食用，肚子裡的寶寶最重要，稍微有一點危害都不可以食用。不要為了自己想吃香椿就去吃。