1.糧食：以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高。

2.水果：以香蕉含鉀元素最高。

3.蔬菜：以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。

4.海藻類：每百克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉的175倍；海帶含鉀是含鈉的22倍，因此，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜餚的佳品。

5.在茶葉中含有1.1％～2.3％的鉀，所以茶水是夏季最好的補鉀飲品。

拓展知識：

鉀是人體不可缺少的元素，其作用主要是維持神經、肌肉的正常功能。

人體一旦缺鉀，不僅精力和體力下降，而且耐熱能力也會降低。

最突出的表現就是四肢痠軟無力，出現程度不同的神經肌肉系統的鬆弛軟癱，尤以下肢最為明顯，稱為缺鉀軟癱。

嚴重時還會導致人體內酸鹼平衡失調、代謝紊亂、心律失常，且伴有心血管系統功能障礙，如胸悶、心悸，甚至可出現呼吸肌麻痺、呼吸困難。