一、西葫蘆可以與胡蘿蔔同吃。西葫蘆中主要含有的維生素C、葡萄糖、鈣、胡蘿蔔素等營養元素；胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養元素。這兩種食物成分不相剋，一起食用還能互相補充營養。

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西葫蘆與胡蘿蔔一起吃的好處

1、美容養顏

西葫蘆中還有豐富的維生素C和水分，可以改善肌膚的顏色，補充肌膚的水分，具有美白護膚的作用；胡蘿蔔含抗氧化劑胡蘿蔔素，可以明顯的抑制皺紋的生長。

2、防癌抗癌

西葫蘆中含有一種干擾素的誘生劑，對抗病毒有一定的作用，還能提高人體的免疫力；胡蘿蔔中含有豐富的維生素A和木質素，能夠預防上皮細胞的癌變，提高機體內吞噬細胞的活性，幫助減少體內的癌變細胞。

3、降糖降脂

胡蘿蔔有降低血糖的功效，而且西葫蘆中含有的葫蘆巴鹼可以促進人體的胰島素分泌，對糖尿病有一定的作用。這兩種食物都非常適合糖尿病患者食用。

4、減肥瘦身

西葫蘆和胡蘿蔔中含有豐富的纖維素，可以促進腸胃的蠕動，加快人體的新陳代謝，將有毒物質快速的排出體外，有一定的減肥效果。