葡萄酒開啟後如何儲存： 開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。 通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。 紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。 以上是理論儲存時間，其實開瓶後放1天，口味就變差了。

注意，陳年的酒開瓶前應該斜放或倒放，但是開瓶後一定要直立擺放。 最好能買個抽真空的裝置。這樣可以保證口味不變。

一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術，開瓶後的葡萄酒在常溫下馬上就會發生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質。 1天左右後，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現。 第2天時，那些在頭天晚上重新換塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數果香會開始消退，酸味會變得明顯。 第3天時，一些葡萄酒會完全變質，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸。 如果想要延長開瓶後葡萄酒的生命，您可以在葡萄酒開瓶後，馬上使用瓶塞。瓶塞可以防止空氣滲入瓶中和葡萄酒混合。 　　 此外，將開瓶後的葡萄酒放入冰箱儲存也可延長葡萄酒生命，冰箱中較低的溫度能延緩氧化的程序。在這種環境中，通常紅葡萄酒可以儲存2-3個星期。