燒烤吧，深夜本身由於一天的消化，肚子也餓了，吃點炭烤大茄子，扎啤，來點串，美滋滋，但是建議晚上還是小吃夜宵為好，現在都注重養生了嘛。

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對於我來說那就是燒烤咯！因為我家樓下最近新開了一個貂蟬燒烤檔，每晚11點多開始那個香味就漂過來了，那滋味真的別提了，一個勁的忍著

家鄉的巴巴幹

“巴巴幹”的主要原料是大米：把大米磨成漿（當然要兌水），然後把米漿均勻地塗在竹製或鋁製的小圓盤中，再將小圓盤擱至沸水翻滾的鍋上蒸。一，兩分鐘後，米漿就熟成一張張白白的，薄得透明的米皮了！

餡料：提前炒好蘿蔔絲炒肉沫，放涼後包在米皮上，加上醬油辣椒太好吃了。

烤魚，烤生蠔。一想到就特別想吃。我本來很少吃魚的，因為自己做也覺得腥味太重，一年難得買幾回。有一回和同事出去聚餐，他們提議去吃烤魚，後來就去大排檔點了烤魚和烤生蠔。

烤魚是指魚類經過烤之後再進行烹飪的一種做法，這種烹調方式實現了一烤二燉。發源於重慶巫溪縣，發揚於萬州的特色美食。融合了醃，烤，燉三種烹飪技術，裡面還放入了金針菇娃娃菜和豆芽 土豆 豆腐韭菜，因為辣口的這些配菜吸收了味道特別入味。魚肉也很鮮美，老闆還加了孜然粉辣椒胡椒粉，特別開胃。

烤生蠔也個大肉厚，這是沿海的特色小吃，是用新鮮的生蠔透過炭烤而成的。做法特別簡單，把蒜蓉，薑末，醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了生蠔肉的新鮮還增加了生蠔的野味感覺。