當歸薏米紅豆黑豆燉排骨小孩能吃

材料

主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克

調料：鹽、姜2片

做法

1、冬瓜去皮洗淨切塊，薏米、排骨洗淨，備用。

2、瓦煲內盛適量的水，放入洗淨的排骨。

3、大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。

4、放入薏米、料酒、薑片，用小火慢燉。

5、約燉1小時左右後，用筷子戳一下排骨肉，有點熟了，加入冬瓜。

6．繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。

材料

糙米600公克，黑豆200公克，排骨600公克，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，米酒1茶匙

做法

1.將糙米與黑豆洗淨後泡水，糙米要浸泡30分鐘，黑豆要浸泡2小時。

2.排骨可請店家代為剁成約4公分大小，取鍋加水煮滾後將排骨汆燙2分鐘後，撈起用冷水沖洗去除肉上雜質血汙。

3.取鍋加水約八分滿，待煮滾後將作法1浸泡好的糙米、黑豆加入鍋中，再煮滾後，將作法2處理好的排骨放入，滾開後轉小火煮1小時。

4.1小時後將所有調味料放入再煮約3分鐘即可。