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  • 1 # 使用者7587038388951

    紅豆薏米熬粥不需要炒熟,但需要浸泡。

    原料:薏米、紅豆。

    做法:

    1、薏米和紅豆洗淨,放入砂鍋中,加夠足夠水;

    2、開火至鍋中水開後,再煮3分鐘,關火燜30分鐘;

    3、再開火,煮至鍋中水再次沸騰後,再煮3分鐘,關火燜30分鐘即可;

    4、將湯濾出當水喝,紅豆和薏米當飯吃,也可以一起當成粥吃。喜歡甜的,就加些糖。

    溫馨提示

    1、紅豆薏米等需要浸泡,如果不浸泡直接煮兩遍,營養會流失。

    2、此款湯不是粥,所以湯是湯,米是米,豆是豆。注意千萬不要加大米。

    3、儘量使用砂鍋,保溫性好,燜的效果更棒。(也可以使用高壓鍋,這樣的話豆子會更加酥爛)

    4、量和比例,各抓一小把就行了,別放多了,否則煮出來一大鍋,儘量多放水少放米和豆。

    小提示

    在湯裡還可以加黑豆,黑豆對胃較好,加在一起會更有營養。注意,此湯屬涼性,女性朋友如果在經期需在湯裡放紅糖,這樣就不會引起小肚子疼了。

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