可以， 胡蘿蔔：含有胡蘿蔔素,中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。 洋蔥：每100克洋蔥含能量163.6千克，碳水化合物8克，蛋白質0.8—1.8克，磷50克，鈣40克，維生素C8毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.02毫克，維生素A原微量。洋蔥還含有尼克酸、咖啡酸、芥子酸、檸檬酸鹽、多糖及槲皮素等。 洋蔥是目前所知的唯一含有前列腺素A蔬菜，這種前列腺素有舒張血管、降低血壓及血液粘稠度的作用。洋蔥所含的二烯丙基二硫化物和硫氨酸等物質有明顯的降血脂作用。洋蔥中含有黃尿丁酸，能促進細胞組織更好的利用糖分，能明顯降血糖。 青椒：含有維生素C和維生素A，青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘。由於維生素C含量高，青椒還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助治療作用。