這得看您吃的是什麼維生素了，比如維生素C是水溶性的，如果飯前或半飽時吃容易因體內濃度過高而從尿液排出，這樣就不利於維生素C的吸收利用，所以維生素C最好在飯後吃。

而維生素E是脂溶性的維生素，如果在飯前，或者飯中吃，飯中的脂類就可促進維生素E的吸收利用，而不宜在飯後吃。

基本原則：飯後吃，不要空腹吃！

2.最好分開吃，因為營養素在人體的駐留時間有限，同時吃可能一些營養素瞬間積壓過剩未被充分利用就流失掉了。

3什麼時候吃還取決飲食結構，早餐一般食物結構單調，缺少維生素，所以早餐後易服用1片。

4還可在晚飯後吃，或者睡前吃1片。

5熬夜時也可以吃。

在飯後服用效果較大；因為用餐後胃腸的消化活動趨於活躍，有利於維生素被人體吸收。特別是脂溶性的維生素A、D、E等，透過用餐後所攝取到的脂肪的協助，達到最高的吸收率，因此，適合在用餐後服用。含脂肪量愈高的飲食，愈有助於脂溶性維生素的吸收。如果平時飲食相當清淡，則可以增加牛奶，以牛奶來協助吸收。