採摘方法：如遇大體型青魚，可剖取魚頭魚身聯接部位，檢索喉嚨下顎附近，有無環鑲於魚骨中但相對獨立、不相聯於其它魚骨的心型異物。一般肉眼即可見其與其它骨頭的明顯差異，發現後用起子或刀具等撬取即可。

青魚石在魚身上的位置：青魚石的位置，在魚的咽喉上部，上顎部位。

刀尖所指的位置就青魚石所在的位置

青魚石晶瑩剔透，如翠似玉，除可以用來把玩欣賞之外，亦是一個民間偏方。據傳青魚石據聞有趨兇避邪，防小孩驚嚇，納福納祿之作用，故名魚驚石。在民間習俗中，大青魚往往會被醃製成青魚乾當作年貨。在淹制過程中，上鹽後的一兩週設法取魚石，鹹味入內，小孩子遇恐慌驚嚇時給予主動吸吮，成人遇驚悚感含於舌下，往往能立止其不良感覺。有人認為，可能起作用的仍是心理因素。不過從中醫學的角度分析，青魚石的鎮驚作用可能確有道理。料想犀牛角、羚羊角與牛角等角質物都具有很好的鎮驚涼血、解毒等功效。而青魚石主要成分亦為角質蛋白，所以青魚石可能確有與之類似的功效。當然要進一步確證，還需科學研究支援。小編目前尚未找到相關研究資料，故以此推測，以待後證。