香辣小龍蝦的做法

1.

買回小龍蝦後，放入盆中，用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時，然後用牙刷逐個刷洗乾淨，尾部把蝦線給抽出來

2.

準備大蔥、嫰姜、蒜

3.

紅泡椒和幹辣椒準備適量

4.

鍋裡下入多一點的油，放入姜、蒜炒香後

5.

在加入泡椒和幹辣椒小火炒出辣椒味

6.

放入整理乾淨的小龍蝦，大火翻炒，調入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺繼續翻炒使之均勻

7.

加入適量的水，改小火慢慢煨，如果喜歡其他口味，也可以新增自己喜歡的調料，大概湯汁將近收幹即可出鍋

香辣小龍蝦成品圖