回覆列表
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1 # 使用者3821536346899308
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2 # 呂嘉一
1.過油肉
2.清蒸無刺魚
3.紅燒肉
4.莜麵栲栳栳
5.涼拌菜
6.炒麵
7.涼拌豬頭肉
8.燴菜
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3 # 哥哥謠
在中國最有名的當屬川菜,各大菜系之首了。雖然重口味,但是天南地北的人都喜歡那種麻辣的滋味,聽到菜名,看到圖片都躍躍欲試,想大快朵頤的感覺!
在四川,農村辦喜事都是自己家壩子裡擺臺,壩壩宴了。一般有魚香肉絲、乾煸粉蒸肉、鹹燒白、甜燒白、回鍋肉、東坡肉、麻婆豆腐、川味臘腸、爆炒腰花、口水雞、蒜泥白肉、紅油肚絲、飄香辣子雞、川椒紅油雞、飄香水煮魚、涼拌折耳根、川味乾鍋肥腸、乾鍋牛肚、太多太多了,每個家庭辦喜事看各家出品的菜,都不是固定的,看請的廚師擅長做哪些菜,總體來說都是麻辣為主的。肉類佔大部分。青菜比較少的。
我們這邊喜宴冷盤過後,頭道菜是燴三鮮,至於下面上啥菜就看宴席規格了,有鱸魚、帶把肘子,葫蘆雞,基圍蝦,各不相同!猜一下啥地方?有沒有喜宴頭道菜和我家鄉頭菜一樣的?