蜂蜜可以代替酵母發麵。附蜂蜜饅頭的做法

　　材料：小麥麵粉、蜂蜜

　　做法：

　　1、小麥麵粉加蜂蜜和成麵糰，蓋上溼布在溫暖處發酵3小時左右

　　2、揉圓，裡面可以放些一小勺豬油，切成劑子

　　3、取發酵好的麵糰揉開成圓餅狀，中間挖洞，切開，揉成長條狀，晾涼後裝盤

　　4、上鍋，冷水大火燒開後轉中火30分鐘左右即可。

　　蜂蜜饅頭不僅好吃，而且營養還非常豐富，完全不用擔心長期食用會營養不良的問題，這該歸功於蜂蜜。蜂蜜是每個人家中必備的食品，是養生保健的最佳選擇。蜂蜜的5大好處

　　1、經過提煉的蔗糖會在胃裡經過發酵再吸收，可能造成細菌感染，消化系統感染的問題;但是蜂蜜不會，它是直接透過小腸進入血液，不會有副作用。

　　2、睡前和一杯蜂蜜水能夠減肥，能在睡覺的時候燃燒脂肪，效果明顯。

　　3、如果燒傷了，可以敷上蜂蜜，不僅能夠快速緩解疼痛，還能讓傷口快速恢復，不留疤。

　　4、科學家在蜂蜜裡已經發現了多種抗氧化劑，其中一種抗氧化劑只存在於蜂蜜中，有很好的抗衰老作用。

　　5、蜂蜜是治療小兒咳嗽的既安全又有效的食品。