用料

主料

黃瓜1個

輔料

鹽

1茶匙

雞精

1茶匙

辣椒

1茶匙

香油

1茶匙

醋

1茶匙

醬油

1茶匙

蔥

5克

蒜

3瓣

姜

5克

灰豆腐果

5個

涼拌灰豆腐果的做法

1.

幹灰豆腐果，2個左右

2.

用米湯或淘米水或30攝氏度的溫水密封浸泡1—2小時左右（泡軟為止）

3.

用清水洗淨灰即可

4.

洗好的灰豆腐果切成絲或片，備用

5.

用開水焯一下切好的灰豆腐果絲或小片，然後用冷水過一下放涼

6.

黃瓜一根，洗乾淨切成絲

7.

將焯好的灰豆腐果絲和黃瓜絲放入碗中，加入調料就ok了

烹飪技巧

可以根據自己的口味增減調味料，也可以放入其他的菜品。