首先所需要的材料：

用料：

海蜇皮160克，雞肉240克，蒜頭、2粒，香菜少許，鹽、糖各1/4茶匙，生粉1/2茶匙，蛋白1/2湯匙，麻油、胡椒粉各少許，水2湯匙

　　在做菜的時候把看似不可能搭配在一起的食材混合在一起之後，會出現意想不到的效果，比如前段時間我嘗試的茄子和豆角一起做的茄香之戀，昨天我又嘗試了將海蜇和雞柳搭配在一起，效果也非常的不錯。　　海蜇雞柳　　

1 海蜇皮用清水反覆浸泡，撈出捲成卷，然後切成絲，放入熱水中焯燙一下，撈出瀝水，香菜去根和老葉，洗淨，切段　　

2 雞胸肉洗淨，然後切成4釐米長的細絲，放入碗中，加入少許精鹽，白糖，雞蛋清，香油，胡椒粉，水澱粉拌勻　　

3 鍋中加入油燒熱，下入雞肉絲浸炸八成熟，撈出瀝油　　

4 鍋中留少許底油燒熱，下入蒜末爆香出香味，放入芝麻醬炒勻，加入精鹽，白糖，白醋翻炒至濃稠　　

5 再放入滑好的雞肉絲用旺火快速炒勻，用水澱粉勾芡，加入海蜇皮稍炒，撒上香菜末，出鍋裝盤就可以啦

海蜇雞柳——我給大家推薦一款獨創涼拌海蜇雞柳，酥脆酸甜鮮嫩爽口！

食材準備：海蜇頭、雞肉、蔥段、紅辣椒、醋、鹽、白砂糖、香菜、食用油、芝麻香油、涼拌醬油

製作：海蜇頭切絲提前浸泡（一個小時左右），適量雞肉切絲放熱水中灶熟，將海蜇絲與雞柳放入器皿中，將蔥段與紅辣椒切絲放入器皿中，另取一隻碗按個人口味倒入醬油、醋、白糖、鹽、芝麻香油，攪拌均勻，將食用油加熱放入蔥段煸出香味，放置備用，將調好的料汁倒入器皿中，將油倒入，攪拌均勻，裝盤放入香菜即可食用！