豆製品有什麼優點、缺點

優點：

1、豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似

2、同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質

3、含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇

等等

缺點

1、抑制某些元素的吸收，如鐵元素

2、過多攝入，會加重腎臟的負擔

3、影響激素代謝，可導致性早熟等

4、損傷胃腸

等等

答案是：可以，但請適量，不要過量。

1、豆製品的嘌呤含量較高，而嘌呤有促進胃液分泌的作用，可加重胃炎或胃潰瘍。

2、豆類中的的膳食纖維對胃粘膜可能造成機械性損傷。

3、豆類所含的低聚糖被腸道細菌發酵，能分解產生氣體，引起噯氣、打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等不適症狀。

等等

所以，胃不好的病人，遇到豆製品時，還是要記得忌口呀！