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  • 1 # 使用者5317655326471

    奶粉是鮮奶經過濃縮、噴霧乾燥後製成的,其蛋白質、無機鹽、脂肪等主要營養成分損失不大。所不同的是,鮮奶加工成奶粉後,氨基酸的利用率有不同程度的降低,維生素B、維生素C和尼克酸遭到破壞,尤其是維生素C破壞嚴重。例如100克鮮奶通常含維生素C1毫克,而奶粉中的含量極少。此外,鮮奶中原來微小的脂肪顆粒,在加工後變大或與蛋白質的消化率降低,故易致消化不良、腹瀉等。從營養成分和人體吸收二個方面比較,鮮奶比普通奶粉好,特別適宜嬰幼兒和腸胃功能不好的人食用。只是在食用鮮奶時要清單高溫消毒,不能過久貯存。

  • 2 # gxhaidao

    無論是牛奶還是奶粉,從營養上來看,它們之間所含有的營養成分都是差不多的,沒有很大的區別,因此,對於人體的吸收消化上面,兩種都是不錯的選擇。

    如果從口感上來看,奶粉的口感要比鮮牛奶的口感要好上很多,奶粉喝起來是甜甜的,而鮮牛奶的味道上非常的淡,有的人還聲稱跟喝水一樣。

    在這上的話,大家千萬不要就淘汰掉鮮牛奶了,奶粉之所以味道上好,是因為其中添加了白砂糖或者是其它的甜味劑,這樣喝起來也會不一樣了。

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