主料：豬肝：100g、雞蛋：兩個、菠菜：適量、胡蘿蔔：適量 作法： 1.準備食材。 2.豬肝反覆用流動清水洗淨，直到沒有血水滲出，切5MM厚片，用薑片和清水浸泡30分鐘。 3.另起鍋，重新放入乾淨水和薑片，冷水開始煮。 4.水煮開後即可，水開後關火，蓋蓋燜20分鐘。蓋蓋燜能保持豬肝嫩度，水開煮的時間越久豬肝越發硬。 5.瀝乾水分。 6.豬肝切塊。 7.加入少量溫水，放入料理機打碎成豬肝泥。（也可以直接剁成泥或者研磨成豬肝泥） 8.菠菜洗淨，焯水，剁碎備用。 9.胡蘿蔔切絲剁碎備用。 10.處理好的食材，胡蘿蔔沫、菠菜沫、豬肝泥。豬肝泥分兩份分別放入胡蘿蔔沫和菠菜沫中。 11.蛋液打散，分兩份均勻倒入兩個碗中碗裡。再分別加入適量麵粉、鹽、香油。 12.攪拌均勻成粘稠的麵糊。 13.熱鍋涼油，刷一層油即可。煎至兩面金黃即可出鍋。 14.菠菜餅同上。 15. 分別切開裝盤食用，悄悄隱藏了豬肝，讓寶寶在不知不覺中吃下。適宜1歲以上寶寶食用。