1、豆腐：豆腐營養豐富，色味俱佳，是一種高蛋白的食物，所含脂肪是植物性的，對於肥胖者、高血脂的患者最為適應。
2、大豆：大豆含有豐富的植物蛋白，可以增加膽固醇的排洩。
3、豆芽：豆芽營養豐富，脆嫩可口，含有較多的維生素、礦物質和蛋白質。
4、生薑：生薑含有樹脂，可以抑制人體對膽固醇的吸收，並且可以促使膽固醇從大便中排洩。
5、土豆：土豆主要含有糖類和蛋白質，可以供給人體較多的營養物質，而且產生的熱能較少，可避免較多的熱量攝入和儲存。7、蘑菇：蘑菇含有多種糖類成分和多種維生素，可以降低血脂。8、茄子：含有豐富的維生素P和皂甙等物質。維生素P對微小血管有保護作用，可防止小血管出血。9、黃瓜：可降低膽固醇。經常食用，對於高血壓、高血脂、肥胖患者有好處。10、南瓜：能夠增加肝細胞的再生能力，有降低血脂、降低血壓的作用。11、魚類：可以降低血脂，預防動脈硬化。12、脫脂奶粉：含有大量鈣質，可以減少膽固醇的吸收。13、其他：茶葉、海參、大蔥、大蒜、木耳、酸奶、海帶、芹菜、番茄、香菇、胡蘿蔔、醋等也有降低血脂和預防中風的作用。
1、豆腐：豆腐營養豐富，色味俱佳，是一種高蛋白的食物，所含脂肪是植物性的，對於肥胖者、高血脂的患者最為適應。
2、大豆：大豆含有豐富的植物蛋白，可以增加膽固醇的排洩。
3、豆芽：豆芽營養豐富，脆嫩可口，含有較多的維生素、礦物質和蛋白質。
4、生薑：生薑含有樹脂，可以抑制人體對膽固醇的吸收，並且可以促使膽固醇從大便中排洩。
5、土豆：土豆主要含有糖類和蛋白質，可以供給人體較多的營養物質，而且產生的熱能較少，可避免較多的熱量攝入和儲存。7、蘑菇：蘑菇含有多種糖類成分和多種維生素，可以降低血脂。8、茄子：含有豐富的維生素P和皂甙等物質。維生素P對微小血管有保護作用，可防止小血管出血。9、黃瓜：可降低膽固醇。經常食用，對於高血壓、高血脂、肥胖患者有好處。10、南瓜：能夠增加肝細胞的再生能力，有降低血脂、降低血壓的作用。11、魚類：可以降低血脂，預防動脈硬化。12、脫脂奶粉：含有大量鈣質，可以減少膽固醇的吸收。13、其他：茶葉、海參、大蔥、大蒜、木耳、酸奶、海帶、芹菜、番茄、香菇、胡蘿蔔、醋等也有降低血脂和預防中風的作用。