我做的是豬肉土豆泥 　　原料：精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精鹽、蔥末各少許。 　　1、將精瘦豬肉洗淨、切成塊，放入鍋內加適量水上火煮熟。將土豆洗淨、去皮、切成片，放入鍋內同熟肉塊一起煮，直至土豆爛熟。 　　2、將煮熟的肉塊撈出，切碎，剁成泥塊，取出熟土豆片碾碎。 　　3、將肉泥、土豆拌在一塊，加入精鹽、蔥末、香油，攪拌均勻即可。 　　營養成分：豬肉土豆泥含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素C等，對防治嬰兒營養性貧血有較好的作用

切肉

沒有什麼特別的要求

儘量切薄些

肉塊切小些

生粉

超市很多，你隨意選擇一種

關鍵步驟

將生粉倒入，加適量的水，攪拌成湯狀，

倒入切好的肉攪拌均勻，都裹上粉

放置20-30分鐘左右，充分入味

鍋裡新增少許的水，將水煮開

倒入裹粉的肉，等一分鐘左右後，也就是讓粉穩固於肉上，再左右翻動，

大概五分鐘左右，肉就可以出鍋了。