豆漿中的營養成份有：

豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。豆奶蛋白質含量比牛奶還要高,另外豆漿中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

豆漿每100克所含營養：

熱量(大卡)14.00

碳水化合物(克)1.10

脂肪(克)0.70蛋白質(克)1.80

纖維素(克)1.10

維生素A(微克)15.00

維生素E(毫克)0.80

胡蘿蔔素(微克)90.00

硫胺素(毫克)0.02

核黃素(毫克)0.02

煙酸(毫克)0.10

鎂(毫克)9.00

鈣(毫克)10.00

鐵(毫克)0.50

鋅(毫克)0.24

銅(毫克)0.07

錳(毫克)0.09

鉀(毫克)48.00

磷(毫克)30.00

鈉(毫克)3.00

硒(微克)0.14