水果基本都是低脂低熱的食物，而且其中富含的膳食纖維也很豐富，可以幫助潤腸通便，減緩脂肪和膽固醇的吸收速度，減肥的時候都是可以吃的。但水果雖然是好食物，也不能過多食用，另外，水果雖然熱量不高，但減肥的時候切勿用來充飢，當成一日三餐，這樣會營養不均衡，而且糖分攝入過量對人體也是有影響的。水果中大多富含糖分，有果糖、葡萄糖、蔗糖。無論是果糖或者葡萄糖攝入過量對人體都是沒有好處的。
先來看葡萄糖，葡萄糖攝入過量，短時間內會讓血糖飆升，這時候，體內唯一能夠降血糖的激素胰島素開始努力作用，這樣會加重它的負荷，如果長期下去的話，可能會損傷胰島細胞，減少胰島素敏感度，還可能會誘發糖尿病。
果糖攝入過量也有弊端，果糖的代謝過程雖然不同於葡萄糖，對血糖的影響不大，但它的代謝過程會生成中性脂肪，囤積在肝臟中。肝臟合成蛋白質載體來運輸這些脂肪到皮下囤積，但過量的果糖會抑制蛋白質的合成，讓更多中性脂肪囤積在肝臟中，誘發高血脂，久而久之還可能會造成脂肪肝；很多素食者患有脂肪肝的原因，和吃過量水果也有一些聯絡。所以，水果最好適當食用，每天200~350g就好（兩個蘋果的量）。
水果基本都是低脂低熱的食物，而且其中富含的膳食纖維也很豐富，可以幫助潤腸通便，減緩脂肪和膽固醇的吸收速度，減肥的時候都是可以吃的。但水果雖然是好食物，也不能過多食用，另外，水果雖然熱量不高，但減肥的時候切勿用來充飢，當成一日三餐，這樣會營養不均衡，而且糖分攝入過量對人體也是有影響的。水果中大多富含糖分，有果糖、葡萄糖、蔗糖。無論是果糖或者葡萄糖攝入過量對人體都是沒有好處的。
先來看葡萄糖，葡萄糖攝入過量，短時間內會讓血糖飆升，這時候，體內唯一能夠降血糖的激素胰島素開始努力作用，這樣會加重它的負荷，如果長期下去的話，可能會損傷胰島細胞，減少胰島素敏感度，還可能會誘發糖尿病。
果糖攝入過量也有弊端，果糖的代謝過程雖然不同於葡萄糖，對血糖的影響不大，但它的代謝過程會生成中性脂肪，囤積在肝臟中。肝臟合成蛋白質載體來運輸這些脂肪到皮下囤積，但過量的果糖會抑制蛋白質的合成，讓更多中性脂肪囤積在肝臟中，誘發高血脂，久而久之還可能會造成脂肪肝；很多素食者患有脂肪肝的原因，和吃過量水果也有一些聯絡。所以，水果最好適當食用，每天200~350g就好（兩個蘋果的量）。