晚上喝牛奶不會發胖。牛奶的主要成分蛋白質，並不是那麼快就消化吸收的，這就是睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔，而且還會讓您第二天早上起床後不會感到很飢餓，所以前喝牛奶並不影響減肥，特別是選擇脫脂或低脂的牛奶。牛奶中含有大量的人體所需的物質和營養成分，喝牛奶是有一定的效果的，但是個人也要根據自身情況來決定。睡前喝牛奶是一種很好的飲食習慣，適量的奶及奶製品是我們身體需要的食物，並不會給我們的身體帶來多餘的熱量負擔，而只會補充身體需要的營養元素。同時，睡前喝牛奶也會促進鈣的吸收。營養專家建議，一天之中有三個“最佳時間”，飲用牛奶效果最好，早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麵包，就可以提供充足的營養。下午4時左右，在晚餐前飲用牛奶比較好;晚上睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠。在喝牛奶時配上幾塊餅乾效果更佳，在喝牛奶前後的1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。