適宜溫度在37.2-38℃之間，最好每隔6-8 小時把雞蛋翻動一次，以保持溫度均勻。當孵化溫度為35.5℃時，孵化時間dao為22.5天；36.6℃時為21.5天；37.2-37.8℃時為21天；38.9℃時為19.5天，孵化到19天時把蛋的頭向上放著，周圍用棉花圍好，每隔3小時左右涼蛋一次，每次1-2分鐘，過1-2天即出小雞，溫度高則胚胎髮育快，但是孵化的幼體不易成活，不同的適宜溫度雞蛋孵小雞的時間也不同。

要注意的是高溫下胚胎髮育迅速，孵化期縮短，胚胎死亡率增加，雛雞質量下降。死亡率的高低，隨溫度增加的幅度及持續時間的長短而異。孵化溫度超過42℃，胚胎2～3小時死亡。孵化5天胚蛋孵化溫度達47℃時，2小時內全部死亡。

小雞孵化分自然孵化和人工孵化。

雞孵化期約21天，18天落盤，7天照蛋，一般到室溫影響，可能出現提早或推遲孵化。

自然孵化，有母雞孵蛋，可以省卻人工，並且提供適宜的溫度和溼度，但是不適合大規模孵化雞蛋。

而適宜的溫度和溼度控制可直接影響到雞蛋的孵化率。因此選擇恰當的孵化技術，透過人工控制孵化環境可以提高種蛋的孵化率。

用紙箱（或木箱）孵小雞，一次能孵30-60個蛋，簡單易行，家家能孵。孵化方法是:根據孵蛋數量選擇一個紙箱（或木箱），把箱底及四壁用紙湖嚴，箱底和四周圍鋪半寸厚的棉花。將選好的雞蛋放入箱內。一般不能超過三層，蛋上面放一支溫度計，箱上面用棉被蓋嚴，使箱內溫度保持在38-39度，最好每隔6-8 小時把雞蛋翻動一次，以保持溫度均勻。孵化到19天時把蛋的頭向上放著，周圍用棉花圍好，每隔3小時左右涼蛋一次，每次1-2分鐘，過1-2天即出小雞。 另外，孵小雞選雞蛋時要注意：長橢圓形的雞蛋出母雞，接近圓形的雞蛋出公雞。雞蛋（egg），又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。2015年8月，考古隊員在赤水發現作為陪葬品的雞蛋，推測其歷史已有2000多年。

有2種操作方法：一是由老母雞來操作，二是人工操作；老母雞操作簡單易行，人工操作相關比較麻煩。如果只有9個雞蛋建議交由老母雞來操作。如果選用人工操作，應注意以下事項：1、種雞蛋的保護，不能磨損、破裂； 2、孵化的溫度； 3、孵化的環境、條件； 4、衛生、防疫； 5、過程的管理。6、外界條件（即溫度、溼度、通風、轉蛋等）。 (一)溫度 溫度是孵化最重要的條件，保證胚胎正常發育所需的適宜溫度，才能獲得高孵化率和優質雛雞。 1．胚胎髮育的適溫範圍和孵化最適溫度 雞胚胎髮育對環境溫度有一定的適應能力，溫度在35～40.5℃(95～105F)，都有一些種蛋能出雛。但若使用電力孵化器孵化，上述溫度不是胚胎髮育最適溫度。在環境溫度得到控制的前提下，就立體孵化器而言，最適孵化溫度是37.8℃即10F。出雛期間為37～37.5℃。 2．高溫、低溫對胚胎髮育的影響 (1)高溫影響 高溫下胚胎髮育迅速，孵化期縮短，胚胎死亡率增加。雛雞質量下降。死亡率的高低，隨溫度增加的幅度及持續時間的長短而異。孵化溫度超過42℃，胚胎2～3小時死亡。孵化5天胚蛋孵化溫度達47℃時，2小時內全部死亡。孵化16天的在40.6℃(104F)溫度下經24小時，孵化率稍有下降；43.3℃(110F)經9小時，孵化率嚴重下降；在46.1℃經3小時或48.9℃(120F)經1小時，則所有胚胎全死亡。 (2)低溫影響 低溫下胚胎髮育遲緩，孵化期延長，死亡率增加。孵化溫度為35.6℃(96F)時，胚胎大多數死於殼內。較小偏離最適溫度的高低限，對孵化10天后的胚胎髮育的抑制作用要小些，因為此時胚蛋自溫可起適當調節作用。 3. 關於雞孵化施溫有兩種主張：一種提倡變溫孵化，另一種則採用恆溫孵化。這兩種孵化給溫制度，都可獲得很高的孵化率。 (1)變溫孵化法(階段降溫法) 變溫孵化法主張根據不同的孵化器、不同的環境溫度(主要是孵化室溫度)和雞的不同胚齡，給予不同孵化溫度。其理由是：①自然孵化(抱窩雞孵化)和中國傳統孵化法，孵化率都很高，而它們都是變溫孵化；②不同胚齡的胚胎，需要不同的發育溫度。 (2)恆溫孵化法 將雞的21天孵化期的孵化溫度分為：1～19天，37.8℃；19～21天，37～37.5℃(或根據孵化器製造廠推薦的孵化溫度)。在一般情況下，兩個階段均採用恆溫孵比，必須將孵化室溫度保持在22～26℃。低於此溫度，應當用廢氣、熱風或火爐等供暖；如果無條件提高室溫，則應提高孵化溫度0.5～0.7℃；高於此溫度則開窗或機械排風(乃至採用人工送入冷風的辦法)降溫，如果降溫效果不理想，考慮適當降低孵化溫度(降0.2～0.6℃)。