蘆薈安全越冬溫度為5度以上。在零度以下，葉子裡的水分很快會被凍結。到了這時候，便是它的生命終結之時。澆水原則就是不幹不澆，要澆澆透，冬季2-3天澆一次即可。　　蘆薈過冬方法：　　1.簡易過冬法　　種在花盆裡。進入11月以後，應儘量將花盆移到室內Sunny充足的地方。　　2.乾燥過冬法　　進入11月份就要控制水分供給量，讓泥土保持乾燥。待泥土完全乾燥後，將蘆薈拔出花盆，拂去上面的泥土，用大紙袋包好，放於屋內不佔空間的地方。到來年4月份，移植到新的土壤中，就會像以往一樣茁壯成長。　　3.利用塑膠薄膜或簡易的木造溫室　　塑膠薄膜溫室的保溫效能絕佳，但是白天Sunny充足時，室內的氣溫有時會上升到30攝氏度左右，所以要開啟門窗讓它通風；夜晚氣溫下降前要關好門窗，不要讓熱度流走。　　簡易的木造溫室同樣也有晝夜溫差過大這一毛病，所以要採取相同的方法。在花盆與花盆之間塞些落葉或發泡性苯乙烯也是降低溫差的一種辦法。進入3月份以後，白天可以去除遮蔽物以降低白天與夜晚的溫差。