薄荷葉有散風熱、止癢的作用。薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥。

薄荷能提神解鬱，治感冒頭痛、疏熱解毒、健胃腹脹、消炎止癢、防腐去腥。注意孕婦切勿過量飲用

提醒：薄荷味屬涼，不可久服。

一壺約取10-15片使用,沖泡10分鐘左右,讓葉片充分舒民開即可。它的茶色淡綠略呈金黃,帶有濃郁的獨特香氣，口感微辛中混合著清涼，飲後令人回味。薄荷茶具有發汗解熱、殺菌消毒、化濁闢穢的功能,對舒緩感冒傷風、偏頭痛以及祛痰極有療效,是消脹氣、助消化、解宿醉的芳香健胃劑，還是溫和的鎮靜飲料。夏天冰飲既清涼消暑,又增加食慾。若混合其他花草或蜂蜜、檸檬沖泡,也極美味。

涼拌薄荷的做法

1.準備原料:薄荷來自我的菜園，摘取的是薄荷嫩尖

2.水燒開，將洗淨的薄荷放入開水中，用筷子翻下立刻撈出

3.薄荷控水後裝入盤子中

4.將熟的五香花生放入乾淨的塑膠袋中，用擀麵杖稍稍碾壓

5.蒜瓣切粒，碾壓好的五香花生用嘴吹去紅衣

6.將五香花生和蒜粒放入盤中，加入鹽、紅糖、雞精、芝麻油

7.充分攪拌均勻即可