燉高麗參放姜做法如下：材料用料原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。　　做法　　1、香菇泡發至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗淨泡發，薑切片待用。　　2、取淨鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、薑片、雞塊、香菇，大火燒開轉小火燉50分鐘後調味即成。　　功效　　高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。　　烏雞為高蛋白、低脂肪的營養食品，含不飽和脂肪酸，是補血養血的滋補聖品。　　愛心提示　　成湯味鮮、醇厚，補氣養心，適宜體質衰弱者食用。　　燉高麗參不放姜做法如下：　　材料　　大米3杯，水參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆1杯，水3杯　　做法　　1、水參洗淨後按適度切塊。　　2、大米洗淨放在水裡泡30分鐘後瀝乾水分。　　3、大棗去籽後切絲，栗子切厚塊。　　4、紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開後用比較適宜。　　5、往鍋裡放米和準備好的材料後倒水做飯。　　6、待米湯開後用微火燜好。