前言腐乳燒豬蹄，濃郁的腐乳香味，一點也不油膩。吃起來口感特別好。適合夏天解饞。材料主料：豬蹄500g；輔料：油適量、鹽適量、腐乳適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、冰糖適量、白酒適量、五香粉適量、雞精適量、香油適量、生抽適量腐乳豬蹄1豬蹄焯水，水裡放一塊拍碎的姜，水開放兩湯勺白酒。再次煮沸2蔥切馬蹄狀，薑切片，紅辣椒切段，腐乳四小塊加點腐乳汁攪碎3豬蹄過冷水洗乾淨4鍋裡放油，小火把豬蹄煸炒微黃，多餘的油倒出去，放入三四顆冰糖炒一會5放入蔥姜幹辣椒炒出香味，倒入腐乳汁，五香粉一茶匙炒勻6兌水淹沒豬蹄，放一湯匙生抽，半茶匙鹽7大火燒開，小火燉一小時半8放半茶匙鹽，大火收汁，收幹了才會有紅紅的顏色哦！最後淋點香油提香，放點雞精或者味精翻勻即可9裝盤用細蔥絲裝飾，要是有香菜更好小貼士1，此種方式可以燒豬蹄，排骨，紅燒肉等豬肉類。不適合雞魚牛羊肉。2,，夏天怕油大炒微黃可以去豬肉的油，然後倒出去多餘的油，減少油膩，豬油可以用來炒素菜，很香。3，夏天怕油大炒微黃可以去豬肉的油，然後倒出去多餘的油，減少油膩，豬油可以用來炒素菜
前言腐乳燒豬蹄，濃郁的腐乳香味，一點也不油膩。吃起來口感特別好。適合夏天解饞。材料主料：豬蹄500g；輔料：油適量、鹽適量、腐乳適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、冰糖適量、白酒適量、五香粉適量、雞精適量、香油適量、生抽適量腐乳豬蹄1豬蹄焯水，水裡放一塊拍碎的姜，水開放兩湯勺白酒。再次煮沸2蔥切馬蹄狀，薑切片，紅辣椒切段，腐乳四小塊加點腐乳汁攪碎3豬蹄過冷水洗乾淨4鍋裡放油，小火把豬蹄煸炒微黃，多餘的油倒出去，放入三四顆冰糖炒一會5放入蔥姜幹辣椒炒出香味，倒入腐乳汁，五香粉一茶匙炒勻6兌水淹沒豬蹄，放一湯匙生抽，半茶匙鹽7大火燒開，小火燉一小時半8放半茶匙鹽，大火收汁，收幹了才會有紅紅的顏色哦！最後淋點香油提香，放點雞精或者味精翻勻即可9裝盤用細蔥絲裝飾，要是有香菜更好小貼士1，此種方式可以燒豬蹄，排骨，紅燒肉等豬肉類。不適合雞魚牛羊肉。2,，夏天怕油大炒微黃可以去豬肉的油，然後倒出去多餘的油，減少油膩，豬油可以用來炒素菜，很香。3，夏天怕油大炒微黃可以去豬肉的油，然後倒出去多餘的油，減少油膩，豬油可以用來炒素菜