首先，這是個不科學的問題。獸藥殘留並不意味著就一定有危害，符合標準就是安全的，只有獸藥殘留超標才會產生危害。

為什麼在養殖過程中要使用獸藥或者藥物飼料新增劑？不外乎是促生長、提高飼料利用率以及降低發病率與死亡率。

下面我們探討獸藥殘留超標會有什麼危害。

1、 人長期食用獸藥殘留超標的動物源性食品，會產生耐藥性，對人體健康會有潛在危害。

3、 過敏。畜產品中四環素類、磺胺類等若是殘留超標，有可能會引起過敏反應。

除了上述對人的危害外，畜產品中獸藥殘留還會對國際貿易產生危害，導致我們的產品出不去。另外，養殖過程中濫用獸藥還會對環境造成危害，曾經有學者研究，中國河流中出現過抗生素超標現象。

一般獸藥禁用藥殘留，如呋喃類會對神經系統有很大的影響，會造成噁心、嘔吐、腹瀉等。氯黴素對人體危害較大能夠抑制骨髓造血功能造成過敏反應。引起白細胞減少、紅細胞減少、血小板減少等在內的再生障礙性貧血。金剛烷胺會使人出現幻覺、精神混亂，情緒或精神改變。