1，先準備500g幹大蒜，將外皮扒掉留幾層薄皮，我們可以把大蒜扒開醃製也可以整個的醃製。

2，然後將100g白砂糖、50g陳醋、10g食鹽放到盛水容器中，加300g開水攪拌。

3，將配好的滷靜置兩到三小時直至冷卻。

4，等滷完全冷卻了，就找個合適的罈子或者塑膠罐子，把大蒜放進去然後再把滷倒進去。

5，最後我們就可以密封啦，我們可以用保鮮膜將罐子的口封住，然後蓋上蓋子。

6，經過兩到四周的醃製，我們就可以享受這一美味啦！

1、新鮮的大蒜買來後，去掉莖和外面粗糙的皮，保留裡面的嫩皮，這樣，更容易醃透。

2、將大蒜泡在盆中，再放上鹽，攪拌均勻，醃製一個晚上，讓蒜入味。

3、轉天，在鍋裡放上食用醋，再放上適量的冰糖，冰糖的多少要根據家人的口味來定，把糖醋汁煮開，然後晾涼。

4、找一個特別大的玻璃瓶子，先將鹽醃過的大蒜放進去，再倒入煮開晾涼的糖醋汁，然後把瓶蓋蓋好，放在陰涼乾燥處，二十多天後，大蒜的顏色就會發生變化，微微透明瞭，這時，就可以吃了，如果想要味道更好，可以再多醃一段時間。