糖尿病專家介紹，就精白大米而言，煮粥比煮飯確實消化吸收速度快，血糖上升的也很快，同時也很快就會產生飢餓感。但是要知道，中國的粥文化源遠流長，粥的種類多種多樣，遠遠不止白粥一種。各種雜糧粥和豆粥，只要烹調搭配得當，不僅可以喝，甚至可能對糖尿病人大有益處。

糖尿病患者究竟能否喝粥，關鍵要看是什麼粥。

粥也分很多種類。以綠豆、紅豆、黑豆和芸豆等各種雜豆類及燕麥、糙米、大黃米、小黃米、黑米和血糯米等粗雜糧為主，以大米為輔的雜豆雜糧粥，比單純的白米飯或白米粥更適合糖尿病患者，因為這種粥體積大且飽腹感好，有利於控制飢餓感和血糖。

但各種雜豆雜糧粥也須烹飪得當，不可煮得時間過長或煮得太爛，煮粥時應注意，在充分煮熟的前提下，儘量保持豆子和米粒的完整。因有研究顯示，豆粒和米粒的完整性越好,消化速度越慢，血糖上升也越慢。此外，雜豆雜糧粥的總量也須控制，不能因是粗雜糧就不進行量的限制。

此外，偶爾食用苦瓜粥、南瓜粥、山藥粥和銀耳粥等進行糖尿病食療養生亦可行，但須注意這些粥都是主食，須相應減少其他主食攝入量。