胃的大小變是不會變的，只是長期的暴飲暴食和長期的節食會增加或減小它的彈性，如果彈性小的話，胃膨脹的體積也會更少，但如果長時間撐大它，那它也能被撐到很大。但想要把胃餓小來節食減肥的話真心不明智，也勸題主如果要減肥的話千萬不要透過節食減肥來達到目的，

節食減肥的弊端太多了，首先對身體健康是絕對有害，而且最終能不能減肥還不一定。節食減肥由於能量、營養成分都攝入不足，身體的調節能力會降低基礎代謝耗能，抑制瘦素分泌，增加食慾中樞的進食意志，如此一來，我們自身耗能降低，而且經常會出現乏力頭暈，情緒上的消極，食慾抑制不住的難受等等情況，到最後可能實在受不了了，就會大吃一頓，最終反而是得不償失。

而且節食雖然會消耗脂肪，但並不會完全消耗脂肪來功能，反而會是脂肪、蛋白質交替功能，因為脂肪會生成酮體，酮體無法大量存在於體內，身體為了調節就會轉而部分消耗蛋白質。本來身體就缺乏蛋白質，還要用來供能，更多需要它的地方就空了，比如臟器的載體、酶、肌肉的修復，免疫力的參與等等，如此一來，身體健康會大幅出現問題，最終體質下降嚴重，肌肉下降嚴重，雖然體重有所降低，但或許是因為消耗大量肌肉，體質下降的緣故。