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  • 1 # 使用者5329335765427

    以下食物均含有維生素D:

    一,牡蠣

    原動物含糖原,牛磺酸,10種必需的氨基酸,谷胱甘肽,維生素A、B1.B2.D,無機質如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等。

    二,蛋黃

    蛋黃可是營養明星,富含維生素D和B族維生素,蛋白質含量幾乎佔整個雞蛋的一半。與通常看法相反,每天一個雞蛋,其中的膽固醇並不會增加心臟病風險。

    三,幹香菇

    幹香菇富含多種營養素,特別是維生素D,含量是新鮮香菇的8倍,因為曬乾過程能提升維生素D含量。此外,幹香菇還有抗病毒、抗癌、降低膽固醇等功效。

    四,沙丁魚

    沙丁魚不僅維生素D含量高,而且富含歐米伽3脂肪酸,汞含量也較低。

    五,野生三文魚

    野生三文魚比養殖三文魚維生素D含量高75%,還能提供大量的歐米伽3脂肪酸以及B族維生素。不同的烹飪方式會對維生素D產生不同影響。研究發現,烘烤能最大限度地保留維生素D,油煎則會使其流失一半。

    六,魚肝油

    魚肝油是攝取維生素D最迅速、最簡單的方法之一,魚肝油還能提供維生素A,有助保護免疫力和心臟、眼睛的健康。

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