主料：捲心菜1個

配料：豬肉餡適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量

美味的圓白菜餃子的做法

準備適量麵粉

麵粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子麵糰，蓋溼布餳15分鐘再次揉勻

捲心菜洗乾淨在開水裡淖一下

瀝乾水分剁細

把卷心菜菜和肉餡放在一起

加鹽、醬油、五香粉、味精、料酒、蔥薑末順著一個方向攪打上勁， 攪拌均勻成餃子餡。

麵糰在案板上搓成條，分割成劑子

把面劑子按扁，擀成餃子皮

取一張餃子皮，中間放入餡料

左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，包成月牙形的餃子

鍋內加足水，大火燒開，下入餃子，用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉起來不沾鍋底，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反覆3次。直到餃子的肚子鼓起來即可出鍋了。煮餃子的時候給鍋裡放點鹽，或和麵時放入一個雞蛋，可以避免餃子出來粘在一起。