一級品指的是蜂蜜的質量品級，42度指的是蜂蜜的波美度，即蜂蜜的濃度。42度的蜂蜜，並不代表著純蜂蜜的量佔產品總量的42%，它反映蜂蜜的含水量低於20%。波美度在測量蜂蜜濃度的方面，起到了很大的作用。它可以快速的瞭解蜂蜜中的含水量，並且可以作為蜂蜜分類的一個重要標誌。等級越高的蜂蜜，波美度也是比較高的。根據國家規定，蜂蜜的含水量在18-25%之間，也就是波美度在39-42之間，這樣的蜂蜜可以說的濃度比較高的，就是通常所說的比較純正的蜂蜜了。擴充套件資料波美度與蜂蜜自身的含水量也有很大的關聯，根據目前液體的標準濃度是20℃來測量：一級的波美度的度數為42度以上，含水量則在19%左右；二級波美度的度數在41度以上的話，含水量會到達21%左右；三級的波美度在40度的話，含水量會有23%；而如果是四級波美度的話，度數會達到39度，含水量則會到達25%。同理，由於含水量的不斷增多，會導致蜂蜜的濃度不斷降低，蜂蜜便不會像純正的蜂蜜那樣有拉絲不斷的效果，日常飲用的話蜂蜜的口感也會因此而降低。
一級品指的是蜂蜜的質量品級，42度指的是蜂蜜的波美度，即蜂蜜的濃度。42度的蜂蜜，並不代表著純蜂蜜的量佔產品總量的42%，它反映蜂蜜的含水量低於20%。波美度在測量蜂蜜濃度的方面，起到了很大的作用。它可以快速的瞭解蜂蜜中的含水量，並且可以作為蜂蜜分類的一個重要標誌。等級越高的蜂蜜，波美度也是比較高的。根據國家規定，蜂蜜的含水量在18-25%之間，也就是波美度在39-42之間，這樣的蜂蜜可以說的濃度比較高的，就是通常所說的比較純正的蜂蜜了。擴充套件資料波美度與蜂蜜自身的含水量也有很大的關聯，根據目前液體的標準濃度是20℃來測量：一級的波美度的度數為42度以上，含水量則在19%左右；二級波美度的度數在41度以上的話，含水量會到達21%左右；三級的波美度在40度的話，含水量會有23%；而如果是四級波美度的話，度數會達到39度，含水量則會到達25%。同理，由於含水量的不斷增多，會導致蜂蜜的濃度不斷降低，蜂蜜便不會像純正的蜂蜜那樣有拉絲不斷的效果，日常飲用的話蜂蜜的口感也會因此而降低。