現在不用冰袋也不用冷鏈儲存了，有一種最新型的食品級保鮮製劑，中以鮮豐的鮮寶壹號，就是一張保鮮紙，把它覆蓋在櫻桃的吸潮紙表面，在20℃封閉環境下，能夠保證櫻桃7-10天內不壞。甚至在30℃至35℃的極端條件下，保證櫻桃3天內新鮮如初。用冰袋容易融化，加快櫻桃腐爛，用冷鏈運輸成本高，溫度不能恆定也容易壞，所以既安全又好用的鮮寶壹號保鮮紙就顯得特別重要。可以試試。

1、以新鮮的櫻桃而言，一般約可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下4度零上1度的冰箱裡儲存。

2、冬天也可以放到陰涼的地方，不建議存放太長時間。還有儲存時候不要洗，千萬不要洗，吃多少洗多少。

3、家庭儲存大櫻桃，應將新鮮大櫻桃的進行包裝，然後放入冰箱保鮮櫃裡就行了。

4、如果單位冰庫儲存，應將溫度控制在-0.5-+0.5℃範圍內，溼度控制在90-95%範圍內，貯存在周圍氣體為氧氣含量4-5%，二氧化碳含量6-7%的環境中。

5、如果櫻桃不小心沾到水，應該找一個陰涼通風的地方，把櫻桃一個一個擺開，不要成堆。

6、如果沒有冰箱的話，可以放到比較涼的地方或是裝進塑膠袋泡到涼水裡。