辦法很簡單，首先知道砂鍋為什麼會裂，解決問題就簡單了，新砂鍋裂是因為內應力沒有消除，舊砂鍋是因為受熱不均衡，脹裂的。好了，應對辦法有了，新買砂鍋消除應力_用食鹽水泡過10分鐘，讓氣隙吃飽鹽水，再把鍋放到大蒸鍋裡，鍋裡放鹽水沒過砂鍋，煮開鍋半小時後泡在鍋裡自然冷卻使得鍋繼續吃水直到冷卻。第一次用砂鍋要勤擦汗，鍋外壁會出汗，一定擦掉，否則流到鍋底就容易炸鍋。每次點火最講究，要大火點著幾秒鐘迅速關火，過一會再點著，這樣往復幾次，直到外壁全部熱了再改長明小火加熱幾分鐘，之後才可用中火大火加熱，任何時候不要讓水溢位，很容易炸鍋。用過的熱鍋最好別動，或者放在乾燥的木板上冷卻，最忌諱放在水裡或者鋁板上冷卻太快。最根本的/受熱均勻，不急冷急熱，單位時間升溫溫度控制好，儘量減少區域性受熱區域性迅速升溫。別聽什麼高價砂鍋不列，只是炸裂方式不同，高價的裂紋了就直接廢了，低價的容易裂，但一般還能用，方法得當低價的比高價的更耐用，而且一般低價的是陶土做的，沒有輻射，高價的是高嶺土的，容易有放射性輻射。
辦法很簡單，首先知道砂鍋為什麼會裂，解決問題就簡單了，新砂鍋裂是因為內應力沒有消除，舊砂鍋是因為受熱不均衡，脹裂的。好了，應對辦法有了，新買砂鍋消除應力_用食鹽水泡過10分鐘，讓氣隙吃飽鹽水，再把鍋放到大蒸鍋裡，鍋裡放鹽水沒過砂鍋，煮開鍋半小時後泡在鍋裡自然冷卻使得鍋繼續吃水直到冷卻。第一次用砂鍋要勤擦汗，鍋外壁會出汗，一定擦掉，否則流到鍋底就容易炸鍋。每次點火最講究，要大火點著幾秒鐘迅速關火，過一會再點著，這樣往復幾次，直到外壁全部熱了再改長明小火加熱幾分鐘，之後才可用中火大火加熱，任何時候不要讓水溢位，很容易炸鍋。用過的熱鍋最好別動，或者放在乾燥的木板上冷卻，最忌諱放在水裡或者鋁板上冷卻太快。最根本的/受熱均勻，不急冷急熱，單位時間升溫溫度控制好，儘量減少區域性受熱區域性迅速升溫。別聽什麼高價砂鍋不列，只是炸裂方式不同，高價的裂紋了就直接廢了，低價的容易裂，但一般還能用，方法得當低價的比高價的更耐用，而且一般低價的是陶土做的，沒有輻射，高價的是高嶺土的，容易有放射性輻射。